Victor Sarro iniciou sua carreira de comediante ao participar de um concurso na internet. Tempos depois, foi convidado por Fábio Porchat para entrar no Comédia em Pé, o primeiro grupo de comédia stand-up do Brasil. Venceu o concurso O Mais Novo Talento do Humor do Brasil, no programa Tudo é Possível, da RecordTV. Na Globo, foi repórter e redator do programa Encontro com Fátima Bernardes, redator e integrante do elenco do Esquenta!, com Regina Casé, roteirista e comediante do Altas Horas, com Serginho Groisman, e trabalhou em roteiros do Vídeo Show, além de ter sido roteirista do Programa do Porchat. Apresentou os programas Queimando a Roda e Fritada no Multishow. Ele também participou da quinta temporada do talent show Dancing Brasil, junto com a dançarina Bruna Bays.

A sua forma de trabalhar é bem forte nas plataformas digitais, principalmente no Instagram e o no YouTube. Ele costuma postar vídeos curtos e engraçados no seu feed do Instagram e alguns quadros criados por ele mesmo no seu canal do YouTube, como o “Papo de Macho” e “Central de Cancelamento da Quarentena”. Em 2021, foi contratado pela RedeTV! para apresentar o Galera Esporte Clube, esportivo mesclado com humor, junto de Júlio Cocielo, Lucas Cartolouco Strabko e Letícia Esteves.

Atualmente, viaja com o Risadaria (o maior festival de humor do mundo) e está apresentando um programa ao lado da cantora Anitta no Multishow.